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1朵花椰菜10条虫?花椰菜竟成了荤菜?教你清洗妙招,髒东西、

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再提问:

这一道炒花椰菜是素菜还是荤菜?

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事情可能没那幺简单,接着往下看!

这是网上流传的1张图

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太远了看不清?近距离来一张

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1朵花椰菜里居然有10条虫子!?

好好一朵花椰菜里真的藏着那幺多虫子?一道素炒花椰菜分分钟会变成一道「肉菜」?这是真的吗?欢迎走进本期的小汤揭秘之《花椰菜到底是不是虫子附体之花》。

小汤分别从不同的超市和菜市场採购了4颗花椰菜。

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这一颗颗花椰菜看似乾净,其实它顶端紧密的花蕾,如果真有虫子藏在里面,随意沖洗很难把虫子逼出来,是时候放大招了。

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方法1:水里加入小半勺盐

放入花椰菜泡10分钟

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方法2:水里加入小半勺盐+食用小苏打

放入花椰菜泡10分钟

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每颗花椰菜一半泡盐水

一半泡小苏打盐水

不时翻动看看有没有虫子

目标出现了!

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OMG,又有虫子出现了!

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这两条虫子分别来自菜市场买的

用小苏打+盐水泡的花椰菜

小汤泡的花椰菜里出现的就是这种小菜蛾幼虫。所以炒花椰菜可能真的是一道荤菜!

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小汤这次泡花椰菜行动总共发现了多少虫子?咳咳……我守着几盆花椰菜半个多小时,苦苦寻找,总共发现了……

2条虫子!

除了虫子还泡出了不少杂质

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花椰菜确实容易有虫子,但每颗花椰菜长大的环境、农药的使用等各种複杂的原因决定了虫子数量的不同。

千万别因为害怕虫子放弃花椰菜鸭,高温加热后虫子也被杀死了,就当是买菜送肉,补多点蛋白质呢。

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不过小汤知道,很多宝宝想到吃进去的花椰菜如果夹着虫子的尸体,还是感觉整个人都不好了!万一吃出半条虫子……(画面太美,不敢想像)

花椰菜这种有密集花蕾的顽固体质,就算有虫子藏匿,像平常洗菜一样随意沖洗很难把虫子请出来。为了精緻又安心的吃下一朵花椰菜,是时候记住小汤的终极大招:

1、花椰菜切小块;

2、水里加入小半勺盐(或再加入小半勺小苏打),放入花椰菜泡10分钟左右;

3、清水沖洗乾净。

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好一朵美丽的花椰菜

减肥抗癌好处多

虽然花椰菜有素菜变荤菜的风险,但这完全不影响它稳稳当上蔬菜界的皇后,它一定是你餐桌上不能拒绝的一道好菜!

1、防癌高手

日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,花椰菜名列前茅。它含有的萝蔔硫苷是公认的抗癌小能手,对膀胱癌、肺癌、胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症均有预防作用。

2、减肥者的小公举

很多明星晒的减肥食谱,花椰菜的出镜率是很高的

大表姐的减肥餐,蔬菜就能看到花椰菜

花椰菜低脂高纤维营养多,吃了饱腹感强还能吸脂补营养,真的不要太优秀了,值得被减肥的宝宝们宠爱。

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3、营养优等生

花椰菜的蛋白质含量实力KO其他蔬菜,每100克高达4.1克,维生素C、维生素K、膳食纤维的含量都很丰富,还含有能保护心脏的类黄酮,保护眼睛的叶黄素,说它是营养宝库一点也不过分。

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最后,1个重要的小Tip:

花椰菜的类胡萝蔔素、多酚类物质、硫代葡萄糖苷,这些营养经过爆炒会流失,但蒸熟的花椰菜就厉害了,能最大程度保留这些营养。不过蒸熟的花椰菜味道实在是差点,小汤还是推荐你一个美味又能保留花椰菜营养的做法。

水油焖煮:锅中放半碗水,煮沸后加入食用油,加入切朵的花椰菜,混匀,盖上子中火焖2分钟(火不要太大会煮干水)。打开盖子,翻炒几下,加入调味料翻炒即可。

小汤说:虽然花椰菜切后再浸泡会流失掉一些营养,但是比起吃的花椰菜里可能夹着虫子……你是选择随意沖洗,还是认真浸泡呢?


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